హైదరాబాద్‌లో నకిలీ పనీర్ తయారీ కేంద్రాలపై తెలంగాణ సేఫ్ దాడులు. మూడు సంస్థల ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ లైసెన్స్‌ల రద్దు.

మీ ప్లేట్‌లోని పనీర్ పాలతో చేసిందా లేదా వృక్షసంబంధమైన కొవ్వుతో చేసిందా? ఈ ప్రశ్న సెప్టెంబర్ 5, 2026న వంటగది చర్చల నుంచి అమలు ఫైల్‌కు మారింది. పనీర్ మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులను తయారు చేసి విక్రయించే సంస్థలపై తెలంగాణ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్స్ సేఫ్టీ అథారిటీ (TG SAFE) హైదరాబాద్, దాని పరిసర ప్రాంతాల్లో ప్రత్యేక డ్రైవ్‌లో భాగంగా 14 పాల కేంద్రాలను తనిఖీ చేసింది.

నకిలీ పనీర్‌ను తయారు చేస్తున్నట్లు ఆరోపణలు ఎదుర్కొంటున్న యూనిట్లలో అధికారులు పామాయిల్, గ్లిజరాల్ మోనోస్టీరేట్ (GMS - పాల పనీర్‌ను పోలి ఉండే ఆకృతిని ఇవ్వడానికి వృక్షసంబంధమైన కొవ్వులు, స్కిమ్డ్ మిల్క్ పౌడర్ మరియు నీటిని బంధించే ఫుడ్ ఎమల్సిఫైయర్) కనుగొన్నారు. అనధికారిక లేదా తప్పుదారి పట్టించే నకిలీ ఉత్పత్తులలో ఇటువంటి పదార్థాల వాడకం ప్రజారోగ్య ఆందోళనలను రేకెత్తించింది.

ఈ చర్యలో భాగంగా, అధికారులు కల్తీ అనుమానంతో 21 నమూనాలను సేకరించారు మరియు ₹7.19 లక్షల విలువైన ఆహార పదార్థాలను జప్తు చేశారు. జప్తు చేసిన వాటిలో సుమారు ఒక టన్ను పామాయిల్, 476 కిలోల GMS, మేవీ క్లాసిక్ ప్రీమియం కుకింగ్ క్రీమ్ 1,760 ప్యాక్‌లు, మరియు నాణ్యతా అనుమానంతో 150 కిలోల స్కిమ్డ్ మిల్క్ పౌడర్ ఉన్నాయి.

మూడు సంస్థల ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ (FSSAI) లైసెన్స్‌లను రద్దు చేశారు మరియు వెంటనే వ్యాపార కార్యకలాపాలను నిలిపివేయాలని ఆదేశించారు. గగన్‌పహాడ్‌లోని లక్ష్మీ ఫుడ్స్ అపరిశుభ్రంగా ఉన్నట్లు, బొద్దింకల బెడద, అపరిశుభ్రమైన పాల కంటైనర్లు, సరికాని నిల్వ ఉన్నట్లు అధికారులు గుర్తించారు; అధికారులు 600 లీటర్ల వదులుగా ఉన్న పామాయిల్‌ను మరియు పనీర్ తయారీలో GMS వాడకాన్ని నమోదు చేశారు. మైలార్ దేవ్‌పల్లిలోని ధన లక్ష్మి డైరీ ప్రొడక్ట్స్ వద్ద మూసుకుపోయిన డ్రైనేజీలు, దుర్వాసన, ఈగలు మరియు పేలవమైన హ్యాండ్లర్ పరిశుభ్రత ఉన్నట్లు తేలింది, పనీర్ తయారీలో 195 లీటర్ల వదులుగా ఉన్న పామాయిల్ మరియు GMS వాడకం ఉన్నట్లు ఆరోపణలు ఉన్నాయి. అల్వాల్‌లోని నట్ రాజ్ మిల్క్ అండ్ మిల్క్ ఫుడ్ ప్రొడక్ట్స్ వద్ద తుప్పు పట్టిన ఆస్బెస్టాస్ షీట్లు, తేమ, నాచు మరియు బూజు పట్టిన ఉపరితలాలు, మరియు పనీర్ తయారీలో GMS వాడకం ఉన్నట్లు తేలింది.

ఖానాపూర్‌లోని శ్రీ మహాలక్ష్మి కేంద్రం, ఇబ్రహీంపట్నం, మరియు హయత్‌నగర్‌లోని అనిత డెయిరీలకు మెరుగుదల నోటీసులు జారీ చేయబడ్డాయి, మళ్లీ తనిఖీ చేస్తామని హామీ ఇచ్చారు. నేదర్‌గుల్ లోని గీతా డెయిరీకి, మరియు నార్ముల్ (మదర్ డెయిరీ) కి షో-కాజ్ నోటీసులు జారీ చేయబడ్డాయి, తదుపరి చర్యలలో జరిమానాలు విధించే అవకాశం ఉంది.

పాలు, పాల ఘనపదార్థాలను ఆశిస్తూ కొనుగోలు చేసే వినియోగదారులను తప్పుదారి పట్టించే విధంగా విక్రయించినప్పుడు లేదా నిల్వ చేసినప్పుడు నకిలీ పనీర్ కేవలం వంటల ఆసక్తి మాత్రమే కాదు. ఇక్కడ దర్యాప్తు కార్డు అనేది తనిఖీ మ్యాప్, పేరున్న సస్పెన్షన్లు, పామాయిల్ లీటర్ల లెక్కలు మరియు ₹7.19 లక్షల జప్తు లెక్కల పుస్తకం — ప్రతి అంతస్తులోని ప్రతి కార్మికుడిపై పూర్తయిన క్రిమినల్ శిక్ష కాదు. పాఠకులు TG SAFE కనుగొన్న విషయాలు మరియు లైసెన్స్ సస్పెన్షన్లను స్థిరపడిన వాస్తవాలుగా పరిగణించాలి, మరియు ప్రయోగశాల నివేదికలు మరియు తదుపరి ఆదేశాలు ఆ ప్రశ్నలను మూసివేసే వరకు ఈ పద్ధతి ఎంతకాలం నడిచింది లేదా ఉత్పత్తి నగర వంటగదులకు ఎంత దూరం ప్రయాణించింది అనే వాదనలను నిరూపించబడనివిగా పరిగణించాలి.