100% ప్యూర్ అని ముద్ర వేసి, 36 టన్నుల అక్రమ నెయ్యిని పోలీసులు పట్టుకున్నారు.
లైసెన్స్ నంబర్ లేని ప్యాకెట్లపై '100% ప్యూర్' అని ముద్ర వేసి, ఆ అబద్ధాన్ని పోలీసులు తూకం వేశారు.
మంగళవారం నాడు హైదరాబాద్ సిటీ పోలీసులు, ఫుడ్ సేఫ్టీ శాఖ 130 సంస్థలను తనిఖీ చేశారు. ఇందులో 39 నెయ్యి తయారీ యూనిట్లు, 91 విక్రయ కేంద్రాలు ఉన్నాయి. వారు 36 టన్నుల అక్రమ నెయ్యిని, దానిని తయారు చేయడానికి వాడిన ముడి పదార్థాలను స్వాధీనం చేసుకున్నారు. కమిషనర్ వి.సి. సజ్జనార్ వివరాలను ఇలా తెలిపారు: 25.5 టన్నుల తయారైన నకిలీ నెయ్యి, 8.7 టన్నుల క్రీమ్, 1,200 లీటర్ల పామాయిల్, 600 లీటర్ల వనస్పతి, 30 కిలోల స్టార్చ్, ఆరు బాటిళ్ల కృత్రిమ నెయ్యి ఫ్లేవర్. చట్టబద్ధమైన నమూనాలను ల్యాబ్కు పంపారు. ఆ నిల్వను ఫుడ్ సేఫ్టీ శాఖకు అప్పగించారు. ఈ స్వాధీనం గురువారం నాటి ప్రధాన వార్తగా నిలిచింది.
ఈ రసాయన శాస్త్రం పుకారు కాదు. సజ్జనార్ రెండు రకాల తయారీ పద్ధతులను వివరించారు. మొదటి దానిలో అసలు పాల కొవ్వు ఉండదు. పామాయిల్, వనస్పతి, ఆవు లేదా గేదె నెయ్యి వాసన వచ్చేలా తయారు చేసిన ఫ్లేవర్ బాటిల్ను ఉపయోగిస్తారు. రెండవ దానిలో పాల కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉండే స్కిమ్డ్ మిల్క్ పౌడర్ను, అదే నూనెలు, స్టార్చ్, ఫ్లేవర్తో కలిపి నెయ్యిలా కనిపించేలా చేస్తారు. టాస్క్ ఫోర్స్ డిసిపి గైక్వాడ్ వైభవ్ రఘునాథ్ లెక్కలను స్పష్టంగా వివరించారు. అసలైన నెయ్యిని ఒక లీటరు తయారు చేయడానికి 30 నుండి 35 లీటర్ల పాలు అవసరమని, ప్రాసెసింగ్ ఖర్చు కలిపితే ఒక లీటరు ధర ₹1,500 కంటే ఎక్కువ ఉంటుందని ఆయన చెప్పారు. కానీ అక్రమంగా తయారైన నెయ్యిని ₹600 నుండి ₹700 వరకు విక్రయించారు. ఈ ధరల మధ్య ఉన్న వ్యత్యాసమే లాభం. ఆ లాభమే ప్రజల ఆరోగ్యానికి ప్రమాదం.
ప్రజల దృష్టిలో ఇది తిరుమల తరహా అక్రమ కలయిక. ఇది ఒకప్పుడు ఆలయ వంటశాలలపై వచ్చిన మచ్చ వంటిది. పోలీసుల వాస్తవాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి. సజ్జనార్ ఆ ఉత్పత్తిని దీపారాధన, పూజా నెయ్యిగా విక్రయించడమే కాకుండా, రెస్టారెంట్లు, టిఫిన్ సెంటర్లు, స్వీట్ షాపులు, బేకరీలు, క్యాటరర్లు, ఆయుర్వేద షాపులు, పాల కేంద్రాలు, స్టార్ హోటళ్లకు కూడా సరఫరా చేశారని చెప్పారు. ఇది తెలంగాణ మరియు పొరుగు రాష్ట్రాలకు కూడా వెళ్ళింది. ఆ క్రీమ్ మహారాష్ట్ర, ఉత్తరప్రదేశ్, మధ్యప్రదేశ్, గుజరాత్, కర్ణాటక, తమిళనాడు రాష్ట్రాల నుండి సరఫరా చేయబడింది. ఇంట్లో వెలిగే దీపం, భోజనంలో వడ్డించే స్వీట్ రెండూ ఒకే రసాయనంతో తయారయ్యాయి. అదే అసహ్యం. పోలీసులు ఒక ఆలయ కేసును గానీ, ఒక బ్రాండ్ పేరును గానీ వెల్లడించలేదు. వారు పేర్కొన్న లేబుల్లు కేవలం అబద్ధాలు: '100% ప్యూర్ నెయ్యి', 'ప్రీమియం నెయ్యి', 'ఫామ్ ఫ్రెష్ నెయ్యి', 'నేచురల్ నెయ్యి'. ఇవి పారదర్శకమైన కవర్లలో ఉండేవి. వాటిపై బ్యాచ్ నంబర్, FSSAI నంబర్, తయారీ తేదీ, గడువు తేదీ ఉండేవి కావు.
అక్రమ కలయిక 10 శాతం నుండి 40 శాతం వరకు ఉందని కమిషనర్ చెప్పారు. తక్కువ ధరలో దొరికే వాటిలో నాణ్యత తక్కువగా ఉంటుంది. డిసిపి గైక్వాడ్ ప్రకారం, నగరంలోని NABL ల్యాబ్ నుండి ఇప్పటికే 21 నమూనాలలో 19 విఫలమయ్యాయి. అసలైన నెయ్యి దాదాపు పూర్తిగా పాల కొవ్వుతో ఉంటుంది. ఇది పామాయిల్కు నెయ్యిలా నటించడం నేర్పించినట్లు ఉంది.
సజ్జనార్ ఆహార అక్రమాలను ప్రజారోగ్య ముప్పుగా పేర్కొన్నారు. లైసెన్స్ ఉన్న విక్రేతల నుండి మాత్రమే కొనుగోలు చేయాలని, సీల్ మరియు లైసెన్స్ను తనిఖీ చేయాలని కోరారు. 112 లేదా H-FAST హెల్ప్లైన్ 8712661212 కు సమాచారం అందించాలని సూచించారు. సమాచారం ఇచ్చే వారి వివరాలు గోప్యంగా ఉంచుతామని పోలీసులు తెలిపారు. హెల్ప్లైన్ ఉపయోగకరమే, కానీ లైసెన్స్ ఉన్న షాపులు ఈ పని చేయడం లేదని చెప్పడానికి ఇది ఒక అంగీకారం.
36 టన్నులు అనేది వంటగదిలో జరిగిన పొరపాటు కాదు. దీనికి 130 తలుపులు ఒకేసారి తెరవాల్సి వచ్చింది. ఫుడ్ సేఫ్టీ తయారీదారులను గుర్తించి, కోర్టు ల్యాబ్ రిపోర్టును చూసే వరకు, హైదరాబాద్ 'ప్యూర్ నెయ్యి' అనేది కేవలం ఒక ఫ్లేవర్ బాటిల్ మరియు ఎప్పుడూ తక్కువగా ఉండే ధర మాత్రమే.
వ్యాఖ్యలు